В переводе с французского слово "фритюр" означает "жарить". Фритюрница поможет разнообразить привычный рацион интересными блюдами. Домашние фритюрницы отличаются по качеству сборки, размерами и функциями. Обзор фритюрниц Moulinex, представленный в данной статье, поможет сделать правильный выбор.

Общая информация

Фритюрница представляет собой удобный электрический прибор, который позволяет создать множество кулинарных шедевров. В ней можно приготовить мясо, всевозможные морепродукты, овощи и даже пончики. Фритюрница состоит из специальной емкости и крышки, которая герметично закрывается. У основания прибора расположен элемент, оказывающий питание устройству. Корпус создан из особого термоизоляционного материала. Главное преимущество фритюрницы "Мулинекс" заключается в практичности и компактности. Такие электрические приборы отличаются экономичностью и безопасностью, поэтому пользуются большим спросом среди покупателей.

Специфика приборов

Линейка фритюрниц компании Moulinex включает вместительные модели, которые идеально подойдут для большой семьи, и компактные модели, рассчитанные на одного-двух человек. Фритюрницы "Мулинекс" неприхотливы в уходе, а также отличаются простым управлением и изящными формами. Некоторые модели электрических приборов позволяют приготовить фондю.

Как выбрать фритюрницу

Фритюрница является незаменимым бытовым прибором для кухни. Производитель предлагает широкий выбор моделей, поэтому каждая хозяйка может выбрать для себя наиболее подходящий вариант. Фритюрницы отличаются не только размером, но и функционалом. Поскольку разнообразие приборов очень большое, выбрать одну из моделей бывает сложно. Отзывы пользователей о разных моделях фритюрниц "Мулинекс" позволят сформировать объективное мнение и сделать правильный выбор.

При покупке бытового прибора стоит попросить сертификат, подтверждающий качество изделия. Необходимо обращать внимание на объем чаши, тип фильтра и уровень мощности фритюрницы. Пользователи рекомендуют приобретать фритюрницы, которые имеют дополнительные функции. Лучше выбрать электронный тип управления, поскольку он прост в использовании.

Особенности приборов

Фритюрницы "Мулинекс" обладают своими плюсами и минусами, которые отличают их от других приборов. В качестве основных преимуществ прибора можно выделить следующие:

• превосходная защитная функция;
• закрытая система;
• наличие таймера температуры;
• жаропрочный материал в стенках прибора.

Устройство самостоятельно контролирует процесс жарки, поэтому хозяйки могут не беспокоиться, что блюдо пригорит. Во многих приборах предусмотрена съемная чаша, поэтому ее легко можно помыть даже в моющей машинке. Отзывы пользователей отмечают, что чем больше объем емкости, тем больше масла потребуется для приготовления блюда. Рассмотрим несколько моделей фритюрниц, обладающих своими преимуществами и недостатками.

Модель AF 1005 Minuto

Данный электрический прибор может выступать в качестве фритюрницы и фондюшницы. Именно поэтому фритюрница пришлась по душе ценителям этого изысканного блюда. Приготовление фондю является второстепенной функцией, однако это блюдо получается в ней замечательно.

Однако совмещение функций повлияло на качество приготовления разных продуктов. Некоторые отзывы содержат информацию о том, что на максимальной мощности прибора овощи приобретают вареный вид. На вид устройство кажется достаточно хрупким, однако пользователи отмечают высокое качество сборки прибора.

Модель AM 1014

Это надежная металлическая фритюрница, которая отличается долговечностью и практичностью. Высокая мощность прибора позволяет получить качественную обжарку мясных продуктов. Фритюрница позволяет приготовить хрустящую картошку, вкусные куриные крылышки, пикантные луковые кольца и многое другое.

В приборе предусмотрен термостат, который поможет выбрать оптимальную температуру и выставить нужное время. Отзывы отмечают, что в приборе отсутствует индикатор нагрева, поэтому пользователи самостоятельно проверяют температуру для готовки блюд. Также корпус фритюрницы не термоизолирован, поэтому дети могут легко обжечься.

Модель AM101430

Прибор отличается внушительными габаритами, поэтому в нем можно приготовить большие объемы продуктов. Отзывы пользователей сообщают, что чаша фритюрницы имеет противопригарное покрытие, которое отлично моется. Крышка прибора практически не нагревается и автоматически открывается, что говорит о высокой безопасности данной модели.

Дно прибора оборудовано прорезиненными ножками, поэтому фритюрница не скользит по столу и не царапает рабочую поверхность. Преимуществом изделия является специальный фильтр, который избавляет от испарения масла и неприятных запахов.

Модель AM 302130

Это одна из самых элегантных моделей, корпус которой выполнен из пластика. Прибор обладает индикатором нагрева, который позволяет регулировать температуру. Пользователи могут следить за приготовлением блюда благодаря специальному смотровому окну. Функция блокировки крышки исключает риск самопроизвольного открывания. Фритюрница оборудована не скользящими ножками, поэтому можно не беспокоиться о падении прибора.

Модель AF 133D Uno M

Данная модель отличается большой мощностью, поэтому продукты приобретают аппетитную хрустящую корочку и при этом остаются мягкими внутри. Отзывы пользователей сообщают о том, что прибор очень удобен в использовании и неприхотлив в уходе. Прибор обеспечивает полноценную обжарку продуктов и отличается превосходным качеством.

Модель AM 1008

Модель отличается превосходным качеством сборки и высокой мощностью, что позволяет добиться отличной обжарки любых продуктов. Цена прибора находится в средней ценовой категории, поэтому фритюрницу может приобрести любая хозяйка. Отзывы пользователей сообщают о том, что в процессе приготовления пищи корпус прибора несколько нагревается. Однако это не влияет на качество готовых блюд.

Модель AF 1020 Uno

Корпус прибора выполнен из пластика, который отлично термоизолирован. Конструкция прибора предусматривает наличие индикатора нагрева. Отзывы пользователей отмечают, что таким электрическим прибором очень удобно управлять. Инструкция к фритюрнице Moulinex идет в комплекте, поэтому пользователям не составит труда быстро разобраться с принципами работы данного устройства. Приготовленные блюда отличаются превосходными вкусовыми качествами, что подтверждают многочисленные положительные отзывы пользователей.

Мнение общественности

Отзывы пользователей отмечают, что корпус фритюрницы "Мулинекс" произведен из теплоизоляционного материала, что исключает риск случайного ожога. Практически все модели оснащены таймером, который выключает прибор в нужное время.

Все фритюрницы "Мулинекс" обладают чашей с антипригарным покрытием, поэтому пища не прилипает к стенкам. Владельцы рассказывают о том, что за фритюрницей удобно ухаживать, поскольку все детали изделия являются съемными. В комплектации прибора предусмотрен фильтр для фритюрницы Moulinex, способный задерживать неприятные запахи.

Краткий вывод

Многие люди останавливают свой выбор на фритюрницах компании "Мулинекс". Приборы отличаются практичностью, долговечностью и удобством в использовании. Отличные эксплуатационные качества позволили фритюрнице завоевать широкую популярность. Такие приборы идеально впишутся в любой интерьер кухни. Все фритюрницы компании Moulinex отличаются продуманным дизайном.

Фритюрница Moulinex не только украсит помещение, но и порадует домочадцев изысканными блюдами. Пользователи рекомендуют особое внимание уделить моделям ряда AF . При выборе электрического прибора необходимо обращать внимание на объем чаши, мощность, наличие фильтра, способ управления и возможность разборки. Перечисленные ориентиры позволят сделать правильный выбор фритюрницы.

Ниже вы можете найти все модели Moulinex Фритюрницы, для которых у нас имеются руководства. Также вы можете ознакомиться с часто задаваемыми вопросами в нижней части страницы для получения полезных советов о вашем изделии. Ваша модель отсутствует в списке? Свяжитесь с нами.

Ваше устройство неисправно, и в руководстве отсутствует решение? Перейдите в Repair Café для получения бесплатных ремонтных услуг.

Часто задаваемые вопросы

Наша служба поддержки выполняет поиск полезной информации по изделиям и отвечает на часто задаваемые вопросы. Если вы заметили неточность в наших часто задаваемых вопросах, сообщите нам об этом с помощью нашей контактной формы.

Как часто нужно менять фритюр или масло во фритюрнице? проверенный Для получения наилучшего результата рекомендуется менять фритюр или масло через каждые 8 прожарок, если вы готовите закуски. Если вы готовите картошку-фри, то масло или фритюр можно менять после 12-ти прожарок.

Фритюрница – это бытовой электрический прибор, который предназначен для приготовления различных блюд во фритюре.

Что же такое «фритюр»? Фритюр – это подходящий для фритюрницы животный или растительный жир. Его накаляют до максимальной температуры, чтобы обжарить в нем продукты. Обычно для фритюрницы пользуются рафинированным подсолнечным маслом, но подойдут и кукурузное, оливковое, хлопковое, пальмовое, арахисовое, соевое. Неочищенные масла лучше не использовать.

Бывает, что фритюр готовят из свиного либо говяжьего сала. Возможно использование жира уток или кур. Вообще, выбор фритюра варьируется от кулинарных традиций, личных предпочтений и вида продукта, который предполагается приготовить. Очищенное растительное масло идеально для любой пищи. Овощные продукты и изделия из соленого теста предпочтительнее обжарить в масле, смешанном с жиром говяжьим, а сдобную стряпню – в соединении растительного масла со свиным салом.

Электрофритюрница включает в себя корпус, закрывающийся крышкой, и нагреватель. На корпусе прибора находится регулятор температуры, который отвечает за уровень нагрева.

Принцип работы современной фритюрницы достаточно прост:

1. в чашу наливается масло либо смесь для фритюра;
2. электроприбор включается в сеть;
3. фритюр нагревается до заданной температуры;
4. в прибор опускается сетка с подготовленными продуктами;
5. после того, как продукты обжарились, сетка вынимается из чаши и готовые продукты откидываются на блюдо либо бумажное полотенце.

Картофель, обжаренный во фритюрнице

Основной момент готовки блюд в электрофритюрнице – когда фритюр накаляется до 190 градусов. Далее прибор поддерживает постоянную температуру. Благодаря этому продукты приготовятся равномерно. Пища, приготовленная в этом приборе, не очень калорийна, так как масло только «окутывает» ее, не проникая сквозь корочку.

Как правильно пользоваться электрической фритюрницей — инструкция по применению

Правила эксплуатации электрофритюрницы интуитивно понятны:

1. Открыть крышку и залить масло или смесь для фритюра в чашу.

Нельзя игнорировать отметки Minimum и Maximum! Никогда не смешивайте использованное масло со свежим!

В супермаркетах можно встретить специальное масло для фритюрниц

1. Закладывая продукты в корзину, лучше располагать их ближе к периметру, оставляя центр свободным. Перегружать корзину нельзя – температура фритюра заметно снизится. Если продукты из морозилки, их надо интенсивно встряхнуть перед тем, как опустить во фритюр. Кстати, замороженными продуктами рекомендуется наполнять лишь треть корзины, так как они снижают температуру масла. Если планируется обжарить пищу в кляре, стоит сначала опустить во фритюр корзину, а затем опускать в нее продукты, так тесто не пригорит к корзине.
2. Закрыть прибор крышкой.
3. Правильно подобранная температура – очень важный нюанс. Если выставить ее чересчур низкой, пища напитается жиром, что отразится на вкусовых качествах.
4. Если прибор оснащен смотровым окном, в процессе приготовления можно контролировать происходящее, и в случае нужды внести свои коррективы.
5. После того, как прозвучит звуковой сигнал, готовую пищу необходимо сразу достать. Делать это нужно аккуратно, так как фритюр остывает очень медленно.
6. Готовое блюдо перед подачей стоит выложить на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки масла.

Обжаренные продукты лучше откинуть на бумажные полотенца

Сколько раз можно использовать одно и то же масло во фритюрнице?

Когда разговор заходит о фритюрнице, начинающий кулинар подозревает, что масла уйдет очень много. На самом деле, если все делать правильно, продукты при обжаривании не возьмут в себя больше, чем им положено, да и не разбрызгивается оно так, как на сковородке. И все же вопрос актуален – сколько раз безопасно использовать одно и то же масло в аппарате? Ответ не может не радовать – одну порцию можно применять до двадцати раз. А если держать его в приборе плотно закрытым, оно сохранится так до полугода, не утрачивая своих вкусовых качеств. При использовании масла следует помнить следующие нюансы:

• правильно применять рафинированное масло. В продаже встречается масло с этикеткой «Для фритюрниц»;
• заливать смесь для фритюра следует в пропорции одна часть к десяти частям продуктов, и до середины чаши;
• если в планах что-то приготовить во фритюрнице, а старого фритюра недостаточно, надо его вылить и залить свежую порцию;
• не стоит нагревать масло до появления дыма. Идеальная температура — 175 градусов, а в электрофритюрнице не более 195 градусов;
• если в приборе готовились рыба или мясо, и остался запах, перед очередной готовкой надо нагреть фритюр до 165 градусов и опустить в него пару кусочков хлеба, запах исчезнет;
• масло стало густым, потемнело и имеет неприятный запах – следует немедленно вылить его! Нельзя утилизировать его горячим, необходимо предварительно остудить!
• при приготовлении продуктов в панировке на дно прибора можно положить бумажный фильтр, тогда фритюр останется чистым, без крошек;
• специалисты предупреждают, что с каждым повторным использованием масла растет количество канцерогенов.

При соблюдении технологии приготовления еда получается румяной и красивой

Как правильно выбрать подходящую фритюрницу

Сегодняшний рынок электрофритюрниц богат и разнообразен. И хотя работают они все по одному принципу, их функциональность может быть разной. На что следует обратить внимание, покупая прибор для дома:

• некоторые модели оснащены автотаймером, подающим звук, когда пища готова;
• наличие либо отсутствие съемных или встроенных фильтров, улавливающих запахи; фильтры для масла фильтруют его. Съемные фильтры время от времени заменяются, стационарные тщательно промываются;
• объем чаши варьируется от одного до четырех литров. Чем она больше, тем больших размеров прибор. Чаша бывает выполнена из нержавеющей стали или алюминия, с эмалированным либо антипригарным покрытием. Последние служат гораздо дольше;
• у дешевых агрегатов чаша не вынимается, что очень неудобно в процессе мытья. У более дорогих чашу можно вынуть;
• мощность прибора влияет на скорость прогревания фритюра и время готовки, обычно она составляет 2 кВт;
• регулировка температуры фиксированная в более дешевых моделях, у более дорогих – плавная регулировка температуры;
• смотровое окошко в крышке прибора делает процесс приготовления наглядным;
• продвинутые модели оборудованы функцией «холодного дна», который не позволяет продуктам внизу чаши пригорать к ее дну;
• защита от перегрева позволит прибору работать дольше;
• система слива масла очень удобна при смене масла, но делает прибор более дорогим.

Выбирая модель фритюрницы лучше склониться в сторону прибора с ровной поверхностью, с минимумом кнопок, впадин и выступов.

Фритюрницы со съемной чашей гораздо удобнее в использовании

Обзор наиболее популярных моделей фритюрниц

Этот рейтинг составили только те модели, которые по отзывам показали себя исключительно с положительной стороны. Это следующие бренды: Tefal, Vitek, Moulinex, Delongi, Philips, Bosch. Представители этих марок отличились комфортностью, долговечностью и качеством.

Краткий обзор самых популярных моделей фритюрниц на 2018 год с актуальными ценами.

1. Tefal FZ 7000 ActiFry – аэрофритюрница мощностью 1400 Вт, оснащенная электронным управлением, приготовит 1 кг картофеля за один раз практически без масла. Производители заявляют, что прибор способен обжарить килограмм картофеля в одной столовой ложке фритюра. Крышка у прибора съемная, чаша вытаскивается, что позволит содержать прибор в чистоте. Составные части агрегата можно закладывать в посудомоечную машину. В комплекте идет ложечка для фритюра, складная ручка для чаши и книга рецептов. Из минусов пользователи отметили большой размер и тихий звук зуммера.

Tefal FZ 7000 ActiFry украсит собой любую кухню

1. PhilipsHD9220 – аэрофритюрница с механическим управлением мощностью 1425 Вт использует 14 г масла на килограмм картофеля. Стационарный фильтр улавливает запах, съемные корзина и чаша моются в посудомоечной машине, отсек для шнура сэкономит место в кухне, регулятор нагрева позволит выставить нужную температуру, таймер с автоматическим отключением оповестит о готовности блюда. Разделитель для еды позволит готовить два разных блюда одновременно. Недостатки не обнаружены.

Philips HD9220 не только полезный, но и красивый прибор

1. VITEK VT-1537 – недорогой агрегат с механическим руководством мощностью 2000 Вт. Чаша рассчитана на 1 кг продуктов. Регулировка температуры нагрева от 130 до 190 градусов. Требует 2,5 литра масла. Универсальный прибор также может готовить фондю. Съемная чаша с антипригарным покрытием отлично отмывается. Смотровое окно в съемной крышке позволяет полностью регулировать процесс. Удобная ручка оградит пользователя от ожогов. Пластиковый корпус не нагревается в процессе использования. Единственный минус, отмеченный пользователями – большое количество масла для обжарки.

VITEK VT-1537 — отличный бюджетный вариант

1. MoulinexAF 1005 Minuto – компактное и бюджетное устройство мощностью 840 Вт приготовит за один этап 250 г картофеля. Управление механическое. Прибор оснащен индикатором нагрева. Прибор потребует 700 мл масла для работы. Пластиковый корпус не нагревается. Есть возможность приготовления фондю. Прибор интуитивно понятен в использовании. Из недостатков – несъемная рабочая чаша делает уход за прибором крайне неудобным.

Moulinex AF 1005 Minuto — одна из самых компактных фритюрниц

1. Sinbo SDF-3827 – полноценная бюджетная модель, выполненная в корпусе из нержавеющего металла. Мощность прибора 2200 Вт, управление механическое. Регулятор температуры до 190 градусов. Присутствует индикатор нагрева. Для работы требуется 3 литра масла. Управление настолько простое, что с ним справится даже ребенок. Резиновые ножки не дадут прибору соскользнуть со стола. Съемная эмалированная чаша легко моется. Фильтр добросовестно улавливает запахи. Корпус термоизолирован, тем самым предотвращая нагревание работающего аппарата. Недостатки не обнаружены.

Sinbo SDF-3827 металлический корпус прибора-долгожителя

Итак, все секреты и нюансы при пользовании фритюрницей раскрыты. Осталось подобрать приглянувшуюся модель и осваивать вместе с ней шедевры обжаренной во фритюре пищи.